Garage Caveau

Willkommen im Weingut Garage Caveau aus Niederkirchen bei Deidesheim

Wir haben unser Weingut „Garage Caveau“ in der Pfalz im Jahr 2022 neu gegründet. Der Name lässt sich leicht erklären:
Der Begriff „Garage“ war von Beginn an gesetzt, denn wir bauen wenige Weine mit geringen Mengen aus und können uns dadurch ganz fokussiert um jeden Weinberg, individuell kümmern.
Natürlich lehnen wir uns hier an den Begriff eines „Garagen Weinguts“ oder „vin de garage“ an, da unsere kleine Flaschenmenge, die wir produzieren, in jede Garage passen würde.
Dann fehlt aber noch ein weiterer Teil eines Weingutsnamens, weil nur „Garage“ ja nicht reicht.
Wir lieben Frankreich, nicht nur die Weine, sondern natürlich auch die Regionen, die Städte, die Kultur und besonders die Menschen. Es bestehen tolle Freundschaften im Südwesten, die Martin noch aus einem Auslandsjahr zur Grundschulzeit pflegt.
So kamen wir auf das frankophilen „Caveau“, das mehrere Bedeutungen besitzt, von denen wir einige für unser Weingut passend finden:
Natürlich steht „caveau“ für „Weinkeller“, aber es ist auch ein Synonym für „Ruhestätte“ und „Schatzkammer“. Das gefällt uns.

Biodynamie

Wein

Riesling Mittelhaardt, Deutsche Weinstraße

Die Mittelhaardt, zwischen Bad Dürkheim im Norden und Neustadt im Süden, ist seit Jahrhunderten bekannt für eigenständige Rieslinge. Die Trauben für diesen Wein ernten wir in den drei einzigartigen Weinbauorten Forst, Deidesheim und Ruppertsberg. Der Wein wird natürlich vergoren, ungeschönt und unfiltriert abgefüllt.

Riesling Forster Musenhang

Oberhalb von Forst an der Weinstraße liegen die besten Rieslinglagen der Pfalz, so auch der Forster Musenhang, die letzte und somit kühlste Gewanne direkt am Pfälzer Wald. Die Reste eines stillgelegten Basaltsteinbruchs sind noch erkennbar und genau dieses Gestein prägt hier den Boden. In diesem Weinberg reifen die Trauben am längsten. Ungeschönt und unfiltriert.

Riesling Deidesheimer Paradiesgarten

Der Deidesheimer Paradiesgarten erhielt seinen Namen durch eine dort stehende Frauenstatue, die Eva im Paradies. Die Höhenlage und Waldnähe prägen die Vegetation der 35jährigen Reben. Der Weinberg strahlt etwas Besonderes aus, die Aura und Stimmung dort sind spürbar. Ungeschönt und unfiltriert, wie Gott ihn schuf.

Riesling Ruppertsberger Reiterpfad

Der Reiterpfad wird bereits seit dem 15. Jahrhundert als Weinlage erwähnt. Das zeigt, dass hier schon früh die besondere Ausrichtung und Bodenstruktur für charaktervolle Weine erkannt wurde. Der Reiterpfad unseres wärmsten Weinbergs, zeigt oft einen rauchigen und kräftigen Charakter, kein einfacher Wein, so soll es sein! Ungeschönt und unfiltriert.